Encore de nouveaux légumes au jardin ! Le choux chinois PE TSAI, très frais en salade, il est délicieux braisé ou en wok.
C’est également le retour des BETTES colorées, un de mes légumes préféré, je les prépare à l’étuvée avec de l’ail, noix de muscade, un peu de crème sur des pâtes, facile et très bon.
Au détour d’une promenade dans le jardin j’ai également découvert les premiers MANGE-TOUT, ces haricots plats sont tendre, délicats, il ne faut presque pas les cuire et les cuisiner le plus nature possible, ils se suffisent à eux-même.
Côté fruit, la récolte de FRAISE augmente de jour en jour (disponible au Jardin le mardi et le samedi après-midi).
Légumes de la semaine
- Asperges vertes et blanches 14€/Kg
- Meclun 1,5€/100gr
- Roquette 1,5€/100gr
- Mini fenouil 1€/pièce
- Minis navets 4,5€/kg
- Bettes 1,6€/botte
- Pe Tsai 1,8€
- Choux rave 1,5€
- Mange-tout 10€/Kg
- Carottes 2€/Kg
- Ail frais 1,8€/botte
- Ciboule 1,5€/botte
- Livèche 1,8€/bouquet
- PDT 2€/Kg
- Thym 1,5€/bouquet
- Thym citron 1,5€/bouquet
- Origan 1,5€/bouquet
- Coriandre 1,5€/bouquet
- Fraises 5€/500gr