L’automne s’installe et avec lui de nouveaux légumes font leur entrée sur notre étal. Les diverses courges décorent vos maisons et subliment votre cuisine.
Le Chou Kale ou Chou frisé, un des aliments les plus nutritifs est délicieux en potée, braisé, farci ou en soupe pour le fabuleux Caldo Verde.
Les uns après les autres, les choux arrivent à maturité. Nous vous proposons donc nos choux rouges. Très bons en salade avec des pommes.
Au jardin, nous avons vidé nos serres de tomates pour y planter mâche, navets, choux chinois, épinards, roquette, cresson… Avis aux amateurs de chutney et pesto de tomates vertes, nous en avons en quantité.
http://tousaupotager.fr/chutney-de-tomates-vertes/
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Légumes de la semaine:
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